La Mangoune Restaurant à LA CHAPELLE-SAINT-LUC (10600)

Planches à partager ou pas

Petite planche apéritive

Saucisson sec de porc montagne Auvergnat, pâté de campagne.

prix: 7.60€

7.60€

Planche de La Mangoune

Gougères de Chaource, dés de Cantal, tzatziki, rillette de poulet, nachos.

prix: 15.60€

15.60€

Planche charcutière

Chiffonnade de jambon sec et saucisson sec de porc de montagne Auvergnat, pâté de campagne, rillette de poulet.

prix: 12.60€

12.60€

Mixte Auvergnate

Chiffonnade de jambon sec de montagne Auvergnat, saucisson sec, Cantal, Bleu d'Auvergne.

prix: 12.60€

12.60€

Proposé par

Les entrées et les salades

Petite

Grande

Pounti du Cantal

Deux tranches de pounti maison et sa sauce tomate Cake chaud à base de feuilles de blette, poitrine de porc et pruneaux.

Petite: 9.40€ / Grande: 9.40€

9.40€

Profiterole au chaource

Chou garni de mousse de fromage chaource, nappé de sauce au chaource avec de la salade verte, tomates et croûtons, sauce vinaigrette.

Petite: 9.50€ / Grande: 9.50€

9.50€

Oeuf cocotte avec champignons

Sauce au fromage chaource, poitrine fumée.

Petite: 9.00€ / Grande: 9.00€

9.00€

Velouté du moment

Demandez aux serveurs les saveurs du velouté du moment.

Petite: 10.00€ / Grande: 10.00€

10.00€

Salade texane

Salade verte fraîche, haricots rouges maïs, oignons rouges, dés de Cantal, Tomates, sauce vinaigrette, nachos

Petite: 9.60€ / Grande: 13.50€

9.60€

13.50€

Salade italienne

Salade verte fraîche, Burrata, Tomates, jambon sec de montagne Auvergnat, Croûtons, vinaigrette balsamique

Petite: 14.00€ / Grande: 16.50€

14.00€

16.50€

Salade XXL

Salade verte fraîche, Cantal, Pounti, morceaux de blanc de poulet, champignons frais, poivrons, oeuf dur, tomates, sauce vinaigrette.

Petite: 13.80€ / Grande: 16.80€

13.80€

16.80€

La norvégienne

Salade verte, saumon cuit vapeur, tomate, oeuf dur, maïs, croûtons, sauce vinaigrette.

Petite: 12.20€ / Grande: 15.50€

12.20€

15.50€

Salade Auvergnate

Salade verte fraîche, bleu d'auvergne, chiffonnade de jambon sec de porc de montagne auvergnat, oeuf dur, tomates, croûtons, sauce vinaigrette.

Petite: 9.60€ / Grande: 13.50€

9.60€

13.50€

Proposé par

Le coin végétarien

Steak végétal

Galette de steak végétal, sauce tomate maison, accompagné de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 14.50€

14.50€

Poulet végétal

Galette de poulet végétal, sauce tomate maison, accompagné de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 14.50€

14.50€

Le chicken VG

Pain pavot et sarrasin, galette de poulet végétarien, tomates, salade verte, compotée d'oignons, sauce moutarde à l'ancienne, accompagné de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts

prix: 15.60€

15.60€

Le burger VG

Pain pavot et sarrasin, galette de Steak végétarien, poivrons, salade verte, compotée d'oignons, sauce curry, accompagné de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 15.60€

15.60€

Proposé par

Les plats brasserie

Blanquette de veau

façon traditionnelle au vin blanc, accompagnée de riz.

prix: 17.50€

17.50€

L'auvergnat

boeuf mijoté sauce au vin rouge Accompagné de frites fraîches maison ou truffade faite maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts

prix: 17.50€

17.50€

Oeuf cocotte

Deux oeufs cocotte avec champignons, sauce au fromage Chaource, poitrine fumée accompagnés de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 14.50€

14.50€

Velouté du moment

Demandez aux serveurs les saveurs du velouté du moment.

prix: 14.00€

14.00€

Pounti du Cantal

Deux tranches de cake chaud moelleux préparé à partir de légumes et composé d'une farce de feuilles de blette, de poitrine de porc et de pruneaux, sauce tomate faite maison, accompagnés de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz.

prix: 14.80€

14.80€

Pavé de saumon, fondue de poireaux

Saumon cuit vapeur, accompagné de frites fraîches ou truffade faite maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 18.30€

18.30€

Jarreton de porc braisé

jarreton de Porc cuit au four, sauce au choix, accompagné de frites fraîches ou truffade fait maison ou ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 17.50€

17.50€

Tripoux du cantal

Panse de Veau et d'Agneau farcies, accompagnés de truffade faite maison ou de frites fraîches maison ou de ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 17.50€

17.50€

Jambon sec de montagne auvergnat

accompagné de truffade fait maison ou de frites fraîches maison ou de ratatouille ou riz ou haricots verts.

prix: 16.00€

16.00€

Les fonfonis

Fondue aux 2 fromages d'auvergne

Portion individuelle Saint-Nectaire, Cantal, vin blanc, croûtons de pain, frites fraîches maison, jambon sec de Montagne Auvergnat et saucisson sec

prix: 17.50€

17.50€

Fondue aux 3 fromages d'auvergne

Portion individuelle St-Nectaire, Cantal, Bleu d'Auvergne, vin blanc, croûtons de pain, frites maison, jambon sec de montagne Auvergnat et saucisson sec.

prix: 19.00€

19.00€

Reblochon gratiné

Reblochon gratiné avec du vin blanc et de l'ail, croûtons de pain, frites maison, jambon sec de montagne Auvergnat et saucisson sec.

prix: 17.00€

17.00€

Chaource rôti au miel

Accompagné de frites fraîches maison, jambon sec de Montagne Auvergnat et saucisson sec.

prix: 17.00€

17.00€

Truffalette au choix

Saucisse de porc ou jambon sec Fromage au choix : reblochon ou Saint-Nectaire ou chaource Pommes de terre sautées, avec des fromages au choix ci-dessus, crème fraîche, lardons, oignons, surmontés de saucisse de porc ou jambon sec, accompagnés d'une salade verte.

prix: 16.00€

16.00€

Super truffalette au choix

saucisse de porc ou jambon sec Pommes de terre sautées aux trois fromages : Reblochon, Saint-Nectaire et Chource, crème fraîche, lardons, oignons, surmontés de saucisse de Porc ou jambon sec, accompagnés d'une salade verte.

prix: 19.00€

19.00€

Proposé par

Les poutines

Poutine Andouillette (tranches)

avec sa sauce au Chaource

prix: 15.50€

15.50€

Poutine Blanc de Poulet

avec sa sauce au Curry

prix: 14.00€

14.00€

Poutine Saucisse de Porc (tranches)

avec sa sauce Barbecue

prix: 14.50€

14.50€

Poutine de Veau (façon Blanquette)

avec sa sauce au Vin Blanc

prix: 15.00€

15.00€

Poutine de Boeuf (façon Bourguignon)

avec sa sauce au vin Rouge

prix: 15.00€

15.00€

Proposé par

Les pâtes

Rivlerapata

Penne Regate, saumon cuit vapeur, fondue de poireaux, crème fraîche, cantal.

prix: 16.90€

16.90€

Penne au Bleu d'Auvergne

Penne Régate, sauce au Bleu d'Auvergne, Cantal, chiffonade de jambon de montagne Auvergnat

prix: 15.50€

15.50€

Pasta Indy

Penne Régate, poivrons, Blanc de Poulet, sauce au Curry.

prix: 14.50€

14.50€

Proposé par

Le coin du boucher

Filet de poulet cuit dans son bouillon nappé d' jus sauce 180g

prix: 16.20€

16.20€

Andouillette de Troyes AAAA 180g

prix: 18.00€

18.00€

Bavette d'aloyau, race Angus

Provenance : ECOSSE OU IRLANDE (très tendre)

prix: 19.00€

19.00€

Saucisse de porc (toulouse) 125g

prix: 16.00€

16.00€

Steak haché façon bouchère 150g

prix: 14.70€

14.70€

Steak haché à cheval façon bouchère 150g

Coiffé d'un oeuf au plat

prix: 16.90€

16.90€

Double steaks hachés façon bouchère à cheval fromagers 300g

Deux steaks hachés façon bouchère de viande bovine Française, séparés par une tranche de Saint-Nectaire AOP fondu et coiffé d'un oeuf sur le plat.

prix: 19.80€

19.80€

Proposé par

Les sauces maison

Sauce supplémentaire

Cantal - Bleu d'auvergne - Champignons - Moutarde à l'ancienne - Chaource - Curry

prix: 1.50€

1.50€

Accompagnement supplémentaire au choix

Frites fraîches ou truffade faite maison ou ratatouille ou riz ou salade verte ou haricots verts

prix: 4.00€

4.00€

Proposé par

Les burgers

Nos burgers sont accompagnés d'une salade composée et d'une Truffade maison ou de Frites fraîches maison et de Ratatouille ou Riz ou Haricots verts.

Simple

Double 2 steaks

Géant 3 steaks de 150g

Le Campagnard

Pain pavot et sarrasin, steak haché façon bouchère de viande bovine Française, compotée d'oignons, poitrine de porc grillée, reblochon, sauce aux champignons.